Erbil’in Şaqlawa ilçesinde yaşayan 70 yaşındaki Xanzad Mamuso, elma sirkesi üretimini 50 yıldır sürdürüyor. Mamuso, 14 yaşında başladığı bu işte her yıl hasat döneminde onlarca ton yerli elmayı hiçbir kimyasal katkı kullanmadan sirkeye dönüştürüyor.
Mamuso, ‘Xanzad Şaklava’ markasıyla üretim yapıyor ve insanların ürününü tüketirken doğal elmanın gerçek tadını hissetmesini istiyor. ‘Bu iş benim için sadece geçim kaynağı değil, aynı zamanda bir tutku’ diyen Xanzad nine, ürettiği sirkelerin doğal ve sağlıklı olduğuna vurgu yapıyor.
Ürünleri Fransa, Almanya, İsveç ve Körfez ülkelerine kadar ihraç edilen Xanzad, üretimi sayesinde bölgedeki çok sayıda kişiye de istihdam sağlıyor. Mamuso’nun uzun yıllara dayanan deneyimi ve doğal üretim yöntemleri, ürünlerinin kalitesini ve popülaritesini artırıyor.
Yorumlar (0)
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın.