Dünyanın en geniş gastronomi veri tabanlarından biri olan TasteAtlas, ‘Dünyanın En İyi 100 Salatası’ listesini güncelledi. Listede Akdeniz mutfağının öne çıktığı görülüyor. Yunanistan’ın Girit Adası’na özgü Dakos, listenin zirvesinde yer aldı. Türkiye’den ise tam 6 geleneksel lezzet sıralamaya girmeyi başardı.
Türkiye’nin en yüksek sıradan listeye giren lezzeti Antalya usulü piyaz oldu. Bu salata, tahin, limon suyu ve sirkeyle hazırlanan özel sosuyla farklılaşıyor. Domates, haşlanmış yumurta, maydanoz ve zeytinyağıyla tamamlanan tarif, özellikle köfte ve ızgara et yemeklerinin yanında ya da tek başına hafif bir öğün olarak tüketiliyor.
Listede yer alan diğer Türk salataları ise şu şekilde: Mersin usulü kısır 17. sırada, patlıcan salatası 27. sırada, semizotu salatası 43. sırada, zeytin piyazı 54. sırada ve çoban salatası 60. sırada yer aldı.
Listenin ilk 10’unda Bulgaristan’ın üç farklı lezzetiyle dikkat çekti. Ovcharska salatası ikinci, Snezhanka üçüncü, Shopska salatası ise sekizinci sırada yer aldı. Tunus mutfağından iki farklı salata ise ilk 5’te kendine yer buldu.
